河北    某高檔酒店聘魯菜系廚師團(tuán)隊(duì)

*崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)組織貫徹執(zhí)行廚房部相關(guān)政策、制度、標(biāo)準(zhǔn)和要求等，確保廚房工作的順利進(jìn)行。

2、負(fù)責(zé)根據(jù)菜品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所轄班組原料加工質(zhì)量及速度進(jìn)行檢查，包括餐中重點(diǎn)客戶菜品的關(guān)注協(xié)調(diào)等，保證菜品質(zhì)量及速度。

3、負(fù)責(zé)組織所在檔口的食品安全與衛(wèi)生的管理，具體包括：原料儲(chǔ)存、餐具及用具等的消毒、衛(wèi)生等。同時(shí)負(fù)責(zé)本部門(mén)5S的管理，培養(yǎng)員工良好習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)廚房規(guī)范化管理。

4、負(fù)責(zé)所轄班組成本的管理。

5、負(fù)責(zé)所在門(mén)店海鮮養(yǎng)殖管理、餐具管理、員工餐廳管理、配菜打荷班組管理及面案班組的管理。

6、負(fù)責(zé)公司企業(yè)文化的傳承、管理及組織氛圍的營(yíng)造工作，保證企業(yè)文化的一致性，提升員工對(duì)企業(yè)的滿意度和員工之間的誠(chéng)信度。

*相關(guān)要求：

1、男，年齡30-45周歲。

2、高中及同等學(xué)歷以上,主管需有2年以上同規(guī)模餐飲企業(yè)廚師管理工作經(jīng)驗(yàn)。

年薪：面議

工作地點(diǎn)：河北

聯(lián)系人：郭先生

簡(jiǎn)歷發(fā)送：jchb.lp@163.com