[摘要] 近日,萊山公安分局初家派出所打掉一個(gè)倒賣地溝油的犯罪團(tuán)伙。自去年以來,該團(tuán)伙主要犯罪嫌疑人從萊山周邊飯店回收了三四千斤煎炸廢油,再倒賣給工地食堂和小餐館。

　　近日,萊山公安分局初家派出所打掉一個(gè)倒賣地溝油的犯罪團(tuán)伙。自去年以來,該團(tuán)伙主要犯罪嫌疑人從萊山周邊飯店回收了三四千斤煎炸廢油,再倒賣給工地食堂和小餐館。

　　9月底,萊山公安分局初家派出所在檢查中發(fā)現(xiàn),某工地內(nèi)的快餐店堆放了五六桶黑乎乎的地溝油。問到油的用途,餐館老板姜某承認(rèn),這些油供工地的100多名工人食用。

　　姜某說,去年春天起,李某開始給餐館運(yùn)送地溝油,每次送一二百斤,進(jìn)價(jià)只有兩元一斤。盡管李某送來的油顏色發(fā)黑,摻雜油渣,但受利益誘惑,姜某夫婦與李某建立起長期合作,工地工人也沒有發(fā)現(xiàn)異常。

　　民警根據(jù)姜某提供的線索,在萊山一小區(qū)盯守,于10月10日將銷售地溝油的男子李某抓獲。李某交代,從去年起,他在萊山周邊飯店回收煎炸廢油,再聯(lián)系周邊工地食堂和小餐館進(jìn)行倒賣。李某說,廢油十分便宜,大約一元一斤,從去年起,他回收銷售了三四千斤。

　　記者從萊山警方處獲悉,目前銷售地溝油的李某和使用地溝油的姜某夫婦都因涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪被刑拘,案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。

　　民警介紹,地溝油泛指生活中存在的各類劣質(zhì)油,煎炸廢油是其中一種。長期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥,對(duì)人體的危害極大。地溝油中的主要危害物之一黃曲霉素是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì),其毒性是砒霜的100倍。但由于存在不小的經(jīng)濟(jì)誘惑,仍有人鋌而走險(xiǎn)銷售地溝油。

　　民警介紹,鑒于地溝油嚴(yán)重危害人體健康,因此我國依法嚴(yán)懲地溝油犯罪。對(duì)明知利用地溝油生產(chǎn)食用油予以銷售的,依法追究刑事責(zé)任；雖無法查明食用油是利用地溝油生產(chǎn),但經(jīng)鑒定,檢出有毒、有害成分的,也將以銷售有毒有害食品罪追究刑事責(zé)任。

　　據(jù)悉,2012年,最高人民法院、最高人民檢察院、公安部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪活動(dòng)的通知》強(qiáng)調(diào):對(duì)于具有累犯、前科、共同犯罪的主犯、集團(tuán)犯罪的首要分子等情節(jié),以及犯罪數(shù)額巨大、情節(jié)惡劣、危害嚴(yán)重,群眾反映強(qiáng)烈,給國家和人民利益造成重大損失的犯罪分子,依法嚴(yán)懲,罪當(dāng)判處死刑的,要堅(jiān)決依法判處死刑。

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　　三步識(shí)別地溝油

　　一看:看透明度,純凈的植物油呈透明狀,在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物,透明度會(huì)下降；看色澤,純凈的油為無色,在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中,油才會(huì)帶色；看沉淀物,其主要成分是雜質(zhì)。

　　二聞:有異味的油,說明質(zhì)量有問題,有臭味的很可能就是地溝油,若有礦物油的氣味更不能買。

　　三嘗:用筷子取一滴油,仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品,有焦苦味的油已發(fā)生酸敗,有異味的油可能是地溝油。

來源：餐飲吃網(wǎng)